Nu är det ingen lek längre...

Nej, nu är det på riktigt!
 
 
Har ju skrivit om hemlagad vaniljsås tidigare.
Men nu har jag gjort det på riktigt med vaniljstång.
 
 
Och visst blev det gott!
Gjorde Slottspaj för många från "Annas pajer" till.
Äppelpajen var helt enkelt inte prio ett.
Nej, det var vaniljsåsen vi var ute efter!
 
 
Koka 5 dl mjölk tillsammans med urskrapad vanilj och vaniljstång. Ta upp vaniljstången.
Vispa 2 dl grädde och ställ det i kylskåpet tills det är dags att blanda i.
Vispa 1,5 dl socker, 7 äggulor och 0,7 dl majsstärkelse.
Vispa ner mjölken i ägg- och sockerblandningen. Låt det precis koka upp, så det tjocknar.
Smält ner 25 g smör i såsen. Låt den sedan kallna i vattenbad.
När den är kall blandar du ner grädden.
 
Om det nu finns något kvar, serverar du det till äppelpaj, eller blåbärspaj, eller blåbär, eller glass, eller helt enkelt som den är i skål med en stor sked i! :)
 
Du måste helt enkelt prova!
 
Kram
Malin

Myspys

Så har vi passerat höstdagjämningen och dag är nu kortare än natt om man går efter när det är ljust och mörkt. Själv känner jag att man inte kan få nog av saker som gör att det känns mysigt och bra.
Därför tycker jag att tävlingen hos Creando passar alldles utmärkt just nu.
 
 
Jag tycker mycket om sköna, ärmlösa, korta nattlinnen
och tydligen ska detta vara fantastiskt skönt.
Så, nu hoppas jag att jag vinner detta finfina.
Passa på att tävla och kika runt på Creandos inspirerande blogg du också!
 
Sov gott!
Malin
 
 
 
 
 
 

Ett äpple blir ingen äppelpaj

Det där med känslor ja...
 
 
 
Kan ju inte precis påstå att jag kände för att gå upp och baka bröd idag på morgonen.
Men sonen som startat sin bandyträning på allvar, och därmed kräver en hel del mat, konstaterade i går kväll att det inte fanns något bröd till frukost.
Jag hade absolut ingen lust att handla då, så jag lovade att jag skulle baka på morgonen.
Det blev ju hur bra som helst!
Brödet är lättbakat och tar inte mycket tid.
Och nybakt bröd är ju verkligen fantastiskt gott!
 
 
 
 
 
 
 
Ha en skön söndag!
 
Kram
Malin

Känslor

Jag måste erkänna att om jag låtit känslorna styra en dag som denna...
 
 
Då hade det inte blivit någon joggingtur idag.
 
Då hade jag inte alls sett det vackra i vattendroppen på en gren...
 
 
 
Eller upptäckt den söta svampen där vid sidan om stigen.
 
 
 
 
Då hade jag inte gått ut alls!
Nej, då hade jag stannat inne och sniffat på rosorna jag fick av min älskade igår.
 
 
 
 
Jag hade tänt doftljusen, krupit ner i badet igen och tänkt på vilken rolig kväll vi hade.
Hur överraskad jag blev när jag kom hem och det stod rosor på bordet.
Att min älskade hade gjort ett badkarsbord och förberett bad och en fin present.
Att vi var på bio och skrattade tillsammans. Att vi gick hand i hand och livet bara kändes enkelt och skönt.
Så härligt det är att bara få njuta ibland.
Bara ha det bra och låta allt annat vara ett tag.
 
 
 
Så här kan det också kännas, ur ett annat perspektiv :)
 
För henne er det dag och natt
Det är solen eller månen
Det är tårar eller skratt.
Norra Nordland eller Skåne
- Och jag famlar omkring utan koll.
Mellan ett och noll, ett och noll
Mellan ett och noll

Och fästan det är upp och ner
Kan jag ändå konstantera
Att vi får varann att le
Att det verkar att fungera
-Att jag famlar omkring utan koll
Jag famlar omkring utan koll
Jag famlar omkring utan koll
Mellan ett och noll - Ett och noll.
 
Bo Kaspers Orkester, Ett och noll
 
Ha en härlig kväll!
Kram Malin
 
 
 
 
 
 

Lantlig äppelpaj




Den här äppelpajen är fruktansvärt god!
Den var så god i går eftermiddag, att vi inte behövde äta någon kvällsmat...
 
 
Jag slarvskalar äpplen lite.
 
 
Lägger dem i en stor hög på det utkavlade pajskalet.
4 dl vetemjöl, 2 msk socker, 150 g margarin och ca 4 msk iskallt vatten är det i degen,
som jag snabbt, snabbt kör ihop i maskin.
Över äpplena klickar jag ut 1 dl aprikosmarmelad, 2 msk flytande margarin och lite kanel.
Sedan viker jag upp kanterna från pajdegen.
Gräddas i 175ºC i ca 50 minuter.
 
Till pajen äter vi hemkokt vaniljsås.
Det är Leilas recept, men jag har en msk vaniljsocker i stället för stång.
Koka 5 dl mjölk. Vispa 7 äggulor, 1,5 dl socker och 0,75 dl majsstärkelse. Blanda vispet med mjölken och koka upp. Smält ner 20 g margarin och låt det kallna (jag kyler i vattenbad på en isklamp).
Så vispar jag 2 dl vispgrädde, som jag blandar ner med 1 msk vaniljsocker, när koket är kallt.
 
När man gjort hemkokt vaniljsås, vill man inte ha något annat!
 
Så gott!!!
 
Kram
Malin
 
 

Mmmmmmmm

 
 
Är helnöjd med det mannen min kom hem med från sin Lisebergstripp med kollegorna :)
 
 
 
 
"Du gillar ju choklad", var hans kommentar! ♥
 
Så nu provar jag hur mycket choklad jag kan äta!!!
 
 
Eftersom de finaste vännerna kommer snart, gör jag samtidigt en äppelpaj
och dansar loss till "The Killers"...
...lite överskottsenergi blir det ju av all choklad! :)
 
Krammmmm
Mmmmmalin

Frukttårta




 
Den här frukttårtan, eller pajen, eller frukttårtan...
Äsch
Den är riktigt god!
 
Och om man är bara lite noggrann, till skillnad från mig, så kan den också bli riktigt fin.
På vintern gör jag den ibland med exotiska frukter
och med silad, värmd och penslad aprikosmarmelad över blir den kanonfin!
 
Själv är jag nöjd om den är god!
Och det är den :)
 
 
 
Jag kör 200 g margarin, 4,5 dl vetemjöl,  1/3 tsk bakpulver och 1/2 dl socker snabbt till en deg.
Jag trycker ut den i en stor pajform med löstagbar kant.
In i ugnen, som ska vara 200°C, i ca 20 minuter.
 
Vispa 3 dl crèmafraiche med 1 msk vaniljsocker och 1 dl florsocker.
Bred ut smeten på svalnad botten.
Värm aprikosmarmelad med lite vatten och sila av den.
garnera kakan med frukt eller bär och pensla aprikosmarmelad överst.
 
Det blir en frisk, söt, krämig... fantastiskt god frukttårta :)
 
Kram
Malin
 
 

Happy Lights

Som en skock gula fullmånar ligger de där på pianot och bara är hur fina som helst...
 
Happy Lights
 
 
Tänker på marknaden vi köpte dem på. Värmen, dofterna, trängseln. Hur killarna hade tröttnat för länge sedan och dottern och jag bara ville se mer och mer. Hur vi prutade log och prutade lite till. Köpte dem hur billigt som helst och tänkte att om väskorna varit större kunde man ju ha en affär hemma. Hur vi sedan åkte Tuktuk hem. Öppen, skraltig och utan bälte. Och hur vi höll i oss i varandra, som om det skulle hjälpa. Hur vi skrattade och mannen min som såg att den inte ens hade lyse där den for fram i mörkret, sa att vi aldrig skulle åka igen. Hur jag klämde fast alla kassar med knäna. Nöjda, trötta och lyckliga. Mest lyckliga för att vi satt där tätt tillsammans och skrattade åt en livsfarlig hemfärd.
 
 
Kram
Malin
 
 

Glad som en morot

 
 


Tänk att det av de där små fröna jag stoppade i jorden
i mitt lilla land nu växer de godaste morötterna man kan tänka.
 
Visst blir man glad!!!

Kram
Malin
 
 
 

Mmmm som i ost



Jag älskar Tapas
och jag älskar ost!
 
Räkor frästa i vitlök och chiliflakes.
 
Halloumi med Balsamico och honung.
 
Mer ost...
 
Sallad med tomater och feta.
 
Efteråt smakar Chesecake med blåbär ljuvligt gott! :)
 
Ha en god kväll!
 
Kram
Malin
 
 

Runt sjön

 
Sitter och sträcker sakta på mig och kikar på bilderna jag tog på vår promenad runt sjön igår.
 
 



Solen sken och det var en oförskämt fin dag, med några av världens finaste killar!
 
 
 
Caspian har blivit så modig...
Han vågar doppa tassarna nu! ;)
 
 
Älskar de slingrande stigarna runt sjön och alla mysiga platser att stanna till på.
 
 
Ha en riktigt bra dag!
 
Kram
Malin
 

Schhhh!!! (säg inte odet h...)

 
Fattar ingenting när alla säger att hö... är så fin, så mysig...
 
 
 
 
 
Eller, jo jag kan fatta, med mitt förnuft.
Jag kan fatta att det finns de som gillar den färgskalan, orange, gult, rött.
Jag kan fatta att det finns de som gillar svepa in sig i stora halsdukar.
Jag kan fatta att det finns de som gillar att tända ljus och krypa upp i soffan tidigt på kvällen.
 
Men jag.
Jag älskar andra färger.
 
 


Jag älskar lila, rosa, blått, vitt.
 
 
 
Jag älskar ljus.
Och jag jobbar som bäst och har mest energi på eftermiddag och kväll.
Då vill jag inte hänga i en soffa.
 
 
 
Jag älskar när vinden och solen får smeka mina bara axlar.
 
 
 
Men idag är det sommar!
 
Absolut!
 
Jag har bestämt mig för att det ska vara sommar hela september om jag så fryser fingrarna av mig när jag cylar till jobbet i sommarkläder.
Sedan ska jag hitta på ett sätt (har ju några veckor på mig) att stå ut med oktober och november.
Därefter är det advent.
Sen vänder det och går mot ljusare tider igen!
 
Kram på er!
Malin
 
 
 
 

 

En underbar kväll



Underbar familj och underbara vänner kom och firade 40-åringen!


En fuskvariant av Marys förrätt..
 
 
...och pajbuffé hade vi laddat upp med.
 
 
 
Efter spel och lek i trädgården myste vi kvällen på altanen.
 
 
Med HappyLights och massor av ljus.
 
 
Och i minnet finns ännu nu en härlig dag kvar.
 
Kram
Malin
 
 

RSS 2.0