morotscupcakes med limefrosting

Vad passar bättre en kulen höstdag än att baka Morotscupcakes?
De här med limefrosting blev fantastiskt goda!
Riv 4 dl morötter.
Blanda 3 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 3 tsk bakpulver, 2 tsk kanel, 1 tsk kardemumma, 1/2 tsk malen ingefära, 1 nypa salt i en bunke.
Vispa 3 ägg och 3 dl strösocker tills det blir vitt och riktigt fluffigt.
Blanda i morötter, mjöl och kryddblandning och 1 1/2 dl olja.
Fram med lite finfina muffinsformar.
I min muffinsform får det plats 12 muffinsformar. Det blev lite smet över som jag hällde i en annan liten form.
grädda dem i ca 175 grader varm ugn i ca 15 minuter (jag hade dem nog inne en stund till).
Garnera den med limefrosting: 50 g margarin, 4 dl florsocker, 1 tsk vaniljsocker, 100 g philadelfiaost och rivet skal från en lime.
Jag spritsade frostingen idag.
De blev lite lika rosorna på bordet!

Kommentarer
Postat av: Frida

Ja dom var ganska lika faktiskt och ser riktigt smarriga ut!

2011-10-25 @ 12:18:20
URL: http://linkansfru.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0