havet

En väska som luktar solkräm är en bra väska!!!! :)
Jag ÄLSKAR havet!

cupcakes

Det blev ett första försök att baka cupcakes idag!
-Utan förkläde och vackra bunkar...
Det jag borde haft, var en muffinsform. De blev ganska sneda!
Men så goda!
Jag använde leilas recept: http://www.recept.nu/1.122026 med cirton.
Grundrecept:

100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt


Gör så här

1. Riv skalet på citronen.

2. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.

3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.

5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.

7. Fyll med valfri fyllning, se nedan.

8. Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den.

9. Sätt formarna i en muffinsplåt. Utan plåten så flyter pappersformarna ut och de tappar de lätt formen. (Det var detta som hände med mina, de tappade formen! :)


cream cheese frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost
Garnera med vad du tycker passar!
Jag tog vinbär, vira smultron och citronmeliss.

Sweet sensation

Idag fantiserar jag om storbak.
Blev så inspirerad av HM´s Sweet sensation.

Jag skulle ägna hela dagen åt att baka Leilas cupcaces.

De här mazarincupcacens måste jag bara prova!
http://www.recept.nu/1.321404/leila_lindholm/kakor_tartor/agg_mejeri/mazarincupcakes_med_farska_bar
Men först ska jag beställa ett förkläde från HM...
...och några fina degskålar. :)
http://www.twoshabbychicks.se/sv/articles/1.14.1066/2074-07c

joggingtur

Jag fattar inte varför det fortfarande är en tröskel att komma över varje gång jag ska ut och jogga. Att jogga i skogen är verkligen något jag värdesätter väldigt högt! Det är så rofyllt och skönt. Nu har jag ju en fantastisk joggingkompis också som snällt lunkar på jämte mig. Och efteråt är det underbart! 

Ernst chokladkakor med vit chokladrippel

Chokladsuget har satt till!!!
I morgon ska jag baka Ernst underbara Chokladkakor med vit chokladrippel!
Chokladkakor med vit chokladrippel
http://www.recept.nu/1.310759/ernst_kirchsteiger/kakor_tartor/mjol/chokladkakor_med_vit_chokladrippel
......
Det bästa med de här kakorna är degen!
... eller att skrapa bunken...
... eller att provsmaka kanterna...
... eller solrosfrön i kombination med vit choklad...
... eller att bara äta flera stycken, lite varma, med ett stort glas iskall mjölk...
Ingredienser
100 g smör ( jag tar alltid margarin)
1 dl socker
2 msk sirap
2 msk kakao
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
100 g vit choklad
1 dl solrosfrön

Gör så här

1. Vispa smör riktigt poröst med socker och sirap. Använd gärna elvisp.

2. Tillsätt vetemjöl blandat med kakao, vaniljsocker och bikarbonat.

3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

4. Dela degen i två bitar och rulla ut till längder.

5. Platta till längderna rejält på plåten och räffla dem med en gaffel.

6. Strö över solrosfrön.

7. Grädda i 175 grader i 15-18 minuter.

8. Medan kakorna är i ugnen, gör ett vattenbad och smält den vita chokladen.

9. När kakorna har svalnat lite kan du ringla över vit choklad.

10. När chokladen har stelnat kan du skära kakorna lite på snedden.

11. Låt kakorna ligga kvar på plåten tills de har kallnat helt.




dofter

Synintryck kan jag spara som en bild.
Hörselintryck kan jag spela in.
Smaken av vinbär kan jag spara om jag kokar saft eller sylt.
Doften av rosenblad, lavendel och citronmeliss kan jag däremot inte spara.
Men, när jag ser bilden är det ändå som om jag känner en svag doft... en doft av sommarens bästa.

Sockerkringlor

På en väldigt trevlig blogg: http://attvaranagonsfru.se/ jag satt och läste i går kväll (innan jag fastnade i min bok Flyga drake som jag inte kunde sluta läsa förrän efter ett nån gång...) Där fanns ett recept på sockerkringlor som jag bara var tvungen att pröva idag!
De blev jättegoda!
Här kommer receptet:

50 g jäst
200 g smör
4 dl mjölk
1 ägg
1 dl socker (eller vit sirap, blir saftigare så)
1 krm salt
1 krm hjortronsalt 
Ca 13 dl vetemjöl (hur kommer det sig att det alltid går åt mer än vad det står?)

Pensling & Garnering:
Smält smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker

Ugn: 250 grader i ca 8 minuter


lapptäcke

Min mamma är en konstnär. Blandannat så syr hon fantastiska lapptäcken. Sist vi var där hade jag med mig en påse med gamla utslitna jeans. har länge fantiserat om att sy ett strandtäcke av jeanslappar. Jag skar ut 15 x 15 cm stora rutor av jeanstyg.
När jag hade tillräckligt många lappar la jag ut dem på golvet och ordnade dem som jag vill ha dem. Jag har också tagit med några fickor och andra detaljer.
Nu ligger alla lapparna (130 stycken!!!) i en fin liten hög och bara väntar på att bli hopsydda!

Hallonplockning

Haft några härliga dagar hos mormor o morfar.
Vi tog en tur och plockade hallon. Det fanns otroligt mycket och det var så vackert i den småländska idyllen!
Efteråt kokade vi sylt på bären. Att det kan bli så gott av bara bär och socker! Känner mig fantastiskt rik!

vinbärssylt

Vackra vinbär!
Av dagens vinbärsskörd blev det underbar vinbärssylt och några flaskor saft.
Jag gjorde en variant av mitt grötbullebröd idag.
En dl solrosfrön i degen och lite frön på och det blev fantastiskt goda solrosfrallor!
Mums!!!

regndag

 Lavenderfärgat paraply
Ännu en regnig dag... Kanske skulle lätta upp med ett fint paraply! :)
Detta finns på Hemlängtan.com
Det bästa jag vet en regnig dag är i alla fall att baka.
Får se vad det blir idag!

solnedgång vid havet

Solnedgång på Mellbystrand efter en härlig dag vid havet.

Amerikanska pannkakor 17 juli 2011

Semester, sova länge, sen frukost....
Vad passar då bättre än Amerikanska pannkakor? :)
De här är jättegoda!

Recept:
4 msk smält margarin
2,5 dl ljummen mjölk
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk socker
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
servera med smör och lönnsirap
....

Världens bästa bröd, 14 juli 2011

 
 
Mitt absoluta favoritbröd är grötbullar!
.
På den smulade jästen häller jag sirap, salt och lite av mjölken,
så smälter jästen under tiden jag gör gröten.
 
 
I originalreceptet är det bara havregryn, men jag tar rågflingor och krossat linfrö också.
 
 
När gryn och hälften av mjölken har kokat upp, smälter jag ner margarinet.
Jag häller i resten av mjölken och kontrollerar att det är fingervarmt innan jag häller det över jästen.
 
 
En kär vän, min assistent original!
 
Jag tillsätter nu ca en liter vetemjöl och kör degen tills den är slät och fin.
 
 
 
Sedan kavlar jag ut degen till en kaka som är lika stor som plåtenoch delar den i 4 x 4 bitar.
Nu ska det jäsa en timma.
Det är detta som är så smidigt, att man gör klart allt direkt.
 

 

Nu kan jag städa undan allt och bara vänta på att brödet ska jäsa och sedan gräddas.

 

 
Klart! Nu kan vi njuta av varmt ljuvligt doftande bröd.
 
Grötbullar
1 paket jäst
0,5 dl sirap
0,5 tsk salt
.
1 dl havregryn
1 dl rågflingor
0,5 dl krossat linfrö
2,5 dl mjölk
 
50 g margarin
 
 2,5 dl mjölk
.
ca 1 liter vetemjöl
.
Grädda  efter att brödet jäst en timma, 10 min i 225 grader varm ugn.
 
 
Lycka till!

"Städdag" 13 juli 2011, Cookies från Arizona

Idag har jag "städat"... men som det står i boken Lugn och ro;
Undvik att stressa.
Du är bara här på ett kort besök,
så ge dig tid att stanna upp och lukta på blommorna :)
Brudslöjan har slagit ut idag!
Den är så fin mot rosor och lavendel!
Att baka cookies kan ju förgylla vilken städdag som helst...
har inte bestämt mig för om jag tycker smeten eller kakorna är godast!
Cookies från Arizona

5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
225 g mjukt smör (margarin)
2 dl brunsocker
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
1 paket mörk blockchoklad (hackad)
blanda alla ingredienser.
Klicka ut matskedsvis på plåtar.
Grädda 10 min i 175 grader ( tills de är guldbruna).
fantastiskt goda med ett glas kall mjölk!

husvagnsfix

Idag har jag städat husvagnen.
En Cabby DLX 550, som vi satt lite egen prägel på.
Ikeatyg på dynorna, lite kuddar och nya gardiner.
Nu längtar jag efter nya äventyr. Njuter av mina blommor i väntan på högtryck!
Vi brukar åka till havet, där det är fint väder.
Det är det som är så bra med husvagnen, den är alltid redo att åka när vi får lust!

12 juli 2011

Här kommer lite bilder på rosorna från min älskade lilla rosengård.
Detta är en gammaldags buskros som jag fått.
Den sprider sig med rotskott och blommar tidigast av mina rosor.
Detta är också en gammaldags buskros som blommar tidigt.
Nevada, en Kanadensisk buskros. Den har stora läckra vita rosor med gul mitt. De doftar fantastiskt.
Den här rosen kallar vi för Alfs ros :) Det är för att den kommer från min farbror Alfs trädgård.
Den blommar i juli. Det är nog knopparna som är vackrast på denna ros.
Den doftar ljuvligt!
Apotekarros
De cerisröda blommorna med gul mitt är stora och halvfyllda och har en fin stark doft.
Finlands vita ros
Små och söta är rosorna som klättrar på rosenbågen över sittbänken.
Så till min absoluta favorit, Louise Budgnet!
En kanadensisk buskros som trivs hos mig har i växtzon 5.
Den blommar hela sommaren långt in på hösten. Knopparna är så vackra med sin starkt rosa färg.
Louise Budgnet har doftande fyllda vita rosor!
Denna bilden är tagen i slutet av oktober, efter en frostnatt. En otroligt tålig och vacker ros!

11 juli 2011

Kombinationen sol, vind och hav är det absolut härligaste som finns!!!
Att ligga på en solvarm slät klippa, känna solvinden smeka, höra vågornas brus, känna doften av hav...
Tänk om man kunde spara bara lite, lite till den dyster novemberdag.
Får göra så gott jag kan och bara låta mig fyllas så mycket jag kan av det underbara!

11 juli 2011

Sarah Kellys konsert på GF var fantastisk!
Vilken röst!!!
Lyssnar nu oavbrutet på hennes senaste skiva - midnight sun.

6 juli 2011

 
"Jag ska baka en tårta med Jordgubbar på och mitt i tårtan ska namnskylten stå, sen ska jag duka fint bort i hagen och fira Hannes på födelsedagen. Tänk vilken tur att Jordgubbar finns, det tycker jag och min Hannes Prins."
Vilken härlig dag att fira födelsedag på!
Vetekrans, Lavendelskorpor, Marängtårta med citronkräm och blåbär!!! Somrigare kan det inte bli!

6 juli 2011

Idag fanns det fyra Lindor kvar i asken. Kaffe och Lindor... Ja, vad ska man säga? En skön stund på altanen och bara njuta!

Nevada


Louise Budgnet


5 juli 2011

Det är sommar!  En perfekt tid att starta en blogg. Har massor av tankar som bara flyger omkring och väntar på att få landa någonstans.

Välkommen till min nya blogg!


RSS 2.0