midsommarafton
Vilken midsommar vi fick!
Vi började dagen med min största midsommarnostalgi.
På en sten, på en äng, med fika och blomplockning.
Jag hade bakat focicciabröd efter Leilas recept.
Formade det som en midsommarstång och fyllde med vitlök och timjan.
Det blev fantastiskt gott!
Magnus hade byggt långbord av gamla hyllplan från vårt hus.
Vi var fem familjer som firade tillsammans. Vi klädde midsommarstången och dansade tillsammans. Alla traditionella små grodor, tvätta kläder, spela fiolin och tre gummor. Sen avslutade vi med shuffla.
Jag hade bakat glassbakelser och fryst in. sen gick nellie loss och bakade himmelsk jordgubbstårta, Cheesecake på botten av oreokex med kakdegssmulor i, kladdkaka med kakdegsfyllning och vit chokladmousse.
Ja, det var sååå gott!
Tacksamma och lyckliga efter en fantastiskt rolig kväll.
Kram
Malin
blommig chokladmoussetårta
Skolavslutningstider
och jag fick feeling..
Det blommar ju som aldrig förr och försommaren har aldrig varit så härlig.
Jag är frisk och är glad!
Njuter av livet och vill visa det med en fantastisk tårta.
Tänkte det kunde passa bra till midsommar med ett blommigt tårttips :)
Himmelsk chokladmoussetårta
(receptet kommer från början från en blogg som hette made by mary, men den är nedlagd, så receptet finns inte där längre.)
Klä en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med bakplåtspapper i botten och runt kanterna.
Sätt ugnen på 175 grader.
Chokladbotten:
Smält 150 gram margarin och 1 matsked starkt kaffe.
Vispa 2 ägg, 2,5 dl strösocker och 2 tsk vaniljsocker.
Blanda 1,5 dl vetemjöl, 0,5 dl kakao och 0,5 tsk bakpulver.
Vispa snabbt samman, häll i den klädda formen och grägga mitt i ugnen ca 25 minuter (kakan ska vara lite kladdig i mitten).
Mörk Chokladmousse:
150 gram mörk choklad (70%)
3 äggulor
Vispa 2,5 dl grädde (0,5 + 2,5)
1,5 gelatinbland, 1 msk grädde
Hacka 150 g mörk choklad i mindre bitar och lägg i en tjockbottnadkastrull tillsammans med 3 äggulor och 0,5 dl grädde. Värm på mycket svag värme bara precis till chokladen smält, rör kontinuerligt.
Vispa 2,5 dl grädde lätt och lägg 1,5 gelatinblad i blöt i ca 10 minuter.
Blanda därefter ned chokladmassan i den lättvispade grädden och vänd försiktigt samman till en slät smet.
Värm 1 msk grädde i en skål i mikrovågsugnen eller i en kastrull på spisen. Rör därefter ner det urkramade gelatinbladet i den varma grädden och vänd ner det i chokladmoussen, blanda noga.
Häll över svalnad kaka och ställ den för att stelna i kylen.
Vit Chokladmousse:
150 gram vit choklad
3 äggulor
3 dl grädde (0,5 + 2,5)
1,5 gelatinbland, 1 msk grädde
Gör på samma sätt som med den mörka chokladmoussen.
Häll den vita chokladmoussen överst och ställ i kylen för att stelna.
Så dags att dekorera.
Den här gången ville jag dekorera loss ordentligt!
Jag började med rikligt med halverade jordgubbar, med skaftet kvar, och maränger.
Jag hyvlade på vit choklad och avslutade med rosor, lavendel och timjanblommor.
Här är en liknande tårta jag gjorde till skolavslutningen, men med en Cheesecake.
Riktigt somrigt och festligt tycker jag!
Jag önskar er en fin midsommarhelg!
Kram
Malin
vitsippor och himmelsk chokladmoussetårta
Vad är det för en dag?
Är det en vanlig dag?
Nej, det är ingen vanlig dag!
För det är Jonathans födelsedag
Hurra, Hurra, Hurra!!!
Givetvis har vi firat dagen lång :)
Nio år!
Det är grejer det!
Vi började dagen med frukost på sängen.
Gofrukost, vitsippor, ballonger, sång och paket.
Han ville öppna ett på morgonen och spara resten till tårtan på eftermiddagen.
Och tårtan, en historia för sig...
Ja, den är himmelsk och har blivit en kär favorit hos oss.
Problemet för mig den här gången var bara att den inte gick att hitta. Den fanns tidigare på en blogg som hette Made by Mary. Den bloggen finns inte kvar. Maria har i stället en ny blogg som heter All things green.
Men när jag mejlade henne och frågade om receptet var hon så snäll att hon skickade det till mig.
Tack snälla Maria!!!
Nu är det legobygge som gäller resten av kvällen.
Kram
Malin
Glad Påsk!
Jag älskar att duka och göra fint på bordet när vi ska äta.
Använder alltid servetter och gör i ordning med tända ljus och så, även på vardagar.
När det är storhelger drar vi ut bordet så det blir stort och härligt och lägger en fin duk på.
Sedan går jag loss med blommor och annat som passar för högtiden.
I år färgade jag för första gången ägg med blåbär. Älskar färgen!
Har tidigare färgat med äggskal. Men jag älskar ju blått, så detta var perfekt!
Tog lite tyg och knöt runt också. Några med löv tryckta mot ägget och några med lite ris i, för att skapa mönster.
Vi hade en vegansk oreo-cheesecake till efterrätt.
Sååå god!
Glad fortsättning på påskhelgen!
Kram
Malin
kontraster
Dagens tema i #fotoutmaningmars2018 är kontraster.
Ingen bild utan kontraster.
Inget liv utan kontraster.
Kontrasterna får oss att se klarare och tydligare.
Just nu jobbar jag lite extra på kontrasten vila.
Ja, du läste rätt... jag jobbar och övar på det!
Jag har insett att jag nästan aldrig just bara vilar. Jag har oerhört svårt att t ex bara ta en promenad med hunden utan att passa på att ringa ett samtal under tiden, eller bara ta ett bad utan att passa på att lyssna på en podd samtidigt, osv. Av att läsa en bok blir jag lätt rastlös eftersom det är väldigt svårt att göra något annat samtidigt.
Idag lyssnade jag förresten ändå på en väldigt intressant podd. Niklas Nygren berättar om sin upplevelse, sina erfarenheter om Utmattningssyndrom i "En psykiaters funderingar".
På bloggen kan man läsa mer av Niklas.
När Niklas beskriver vad han upplevt var det som om det kunde varit jag om man bara översatte det som han beskriver till mig och mitt jobb.
Han beskriver också svårigheten och hjärnans behov av att göra ingenting, att vila.
Så vila som kontrast till att alltid ha något på gång, blir mitt bidrag till dagens tema i #fotoutmaningmars2018.
Kram
Malin
hälsa
Idag, första mars, startar Hanna Wendelbo sin fotoutmaning #fotoutmaningmars2018.
Jag har varit med några år och tycker det är så roligt att klura på orden och ta bilder till.
Ibland med mycket tanke, tid och energi och ibland bara det som först slår mig..
Första ordet i utmaningen, den första mars, är "hälsa".
Först tänkte jag att det passade att hälsa, eftersom det var första dagen på utmaningen.
Hälsa på alla som är med, hälsa fotoutmaningen välkommen, hälsa våren? välkommen...
Men sedan kom jag inte undan tankarna på vad hälsa just nu innebär för mig.
Läste och funderade lite.
Välbefinnande, att vara frisk, må bra, vara glad, stark, lycklig...
Den vanliga definitionen av hälsa får mig ofta att känna stress.
Jag har länge haft en målbild i ett bibelord:
Där har jag tänkt att mitt mål är att vara där
och jag har försökt tänka att den kvinnan kan vara jag även om det inte känns så just nu.
Det har på något sätt stärkt mig och höjt mig.
Samtidigt har jag aldrig accepterat bilden av mig som svag, bräcklig och ledsen.
Därför blev det väldigt tufft när jag förra våren fick veta att jag hade malingt melanom och senare också fick sjukskriva mig för jag var helt slut...
Om målet är att vara stark, frisk och lycklig blir slaget desto hådare när vi inte lyckas med det.
Så nu tänker jag att hälsa för mig är att hur jag än mår, kunna se det som är fint.
Att kunna glädja mig åt det jag har och inte bara se det jag inte har.
Förnöjsamhet tror jag det kallas.
Önskar dig en fin dag!
Kram
Malin
spamys på Hooks Herrgård
Bara en mil bort, ligger Hooks Herrgård.
Där har sonen spelat golf och sommarjobbat och dotterns bal var här. Vi åker ofta förbi när vi åker och badar på sommaren. Men nu var vi där för första gången på deras spa som de öppnade för några år sedan.
Spat ligger vackert med utsikt över sjön.
I spapaketet vi bokat ingick, förutom tillgång till spa & fitness, trerätters middag (som var fantastiskt god!), övernattning i dubbelrum med ljuvlig Carpediemsäng, frukostbuffé och obligtoriska badrocken och tofflor ;)
Det fanns tre olika bastualternativ med härliga upplevelseduschar mellan.
I anslutning till den varmaste finska, fanns en 12-gradig bassäng för den som vågar...
I duscharna fanns härliga produkter från Kerstin Florian.
Bästa enligt mig var utomhuspoolen med hydromassage.
Hit vill jag absolut återvända!
Önskar dig en fin alla hjärtans dag!
Kram
Malin
älskar februari
Jag älskar februari!!!
Varje år lika kraftfullt.
Helt plötsligt händer det.
Ljuset återvänder och jag med det.
Lökar som blommar.
Snö som gnistrar.
Jag vill ut igen.
Åka skidor och ta med en termos med varm choklad.
Ha det gott!!!
Kram
Malin
vaniljhjärtan på plåt
Söndag och regnet hänger som ett tungt täcke över oss.
Att ställa fram ett fat lena "vanilhjärtan" då, kan vara något av det bästa man kan göra enligt mig.
Ja, det här är ju inte äkta vaniljhjärtan då....
Men minst lika goda!
Det var min bror som tipsade mig om dessa fantastiska kakor.
vaniljhjärtan på plåt
Fantastiskt goda och väldigt lätta att göra!
Receptet hittade jag här.
Kör 250 g smör (jag tar alltid margarin) 5 dl vetemjöl, 2 dl strösocker, 2 msk vaniljsocker och 0,5 msk bakpulver i matberedare. Tryck ut i en plåt (30x40cm) med höga kanter.
Vispa 4 ägg, 2 dl kesella, 5 dl crème fraiche, 3 dl strösocker och 1 msk vaniljsocker. Häll smeten över bottendegen.
Upprepa moment ett och kör 250 g smör (jag tar alltid margarin) 5 dl vetemjöl, 2 dl strösocker, 2 msk vaniljsocker och 0,5 msk bakpulver i matberedare. Smula denna deg överst.
Grädda kakan ca 30 minuter i 200 grader varm ugn. Skär i rutor. Skulle bli 42 enligt receptet.
Pudra med florsocker före servering.
Lycka till!
Kram
Malin
frusen
övergiven
frusen
ser ut att leva
stod där på altanen i sin vas
kylan tog den
men fortfarande så vacker!!!!
tulpanens dag
tulpanens dag
tulpanens dag innebär att lökarna är färdiga för vår
vilan är klar och växtkraften är redo
dags att ge sig ut
ut i solen
dags att sträcka gröna stjälkar mot skyn
resa sig
upp
blomma
jag provar att göra detsamma
ett litet steg i taget
tittar ut, slutar gömma mig
försöker sträcka på mig och tänka att jag klarar det
tänker att jag är redo nu
böjer, reser, böjer, reser
Hoppas på en ljus och stark vår.
Hoppas på att få blomma igen.
Kram
Malin
nytt år med Daily Journal
Så kom äntligen paketet från australien i lådan.
Som vanligt så värd att vänta på.
Älskar känslan av att börja om, börja på nytt.
Rena oskrivna blad.
Daily Journal 2018 från Frankie press.
Har avslutat 2017 som var ett ganska tufft år.
Är fortfarande inte återställd och har gissningsvis en lång väg att gå för att hitta balans i livet igen. Om jag nu ska sträva efter balans. Kanske jag skulle må mycket bättre om jag accepterade varje dag för det den gav, oavsett.
Har i alla fall bestämt mig för att sluta "simma i för hårt vatten, med halsen sträckt uppåt, kämpande för att hålla näsan över vattenytan för att få luft". Det är jag så klar med. Det är omöjligt att se det som behöver ses runt omkring då. Det är omöjligt att njuta något då. Det är omöjligt att hjälpa och se andra människor då. Så vad är det för vits att försöka vara duktig, när det bara blir dåligt för sig själv och dem som betyder något?
Men nu är det dags att påbörja ett nytt år i ny kalender.
Det apelsinfärgade omslaget är verkligen inte min favoritfärg och jag blev lite besviken först... Förra årets var ju så vacker. Men, jag tycker redan om den och tycker den känns glad och mjuk på samma gång. Som om den vill ge mig all energi den kan med sin färg ;)
"Varje sida är som ett litet konstverk i sig och gör vardagen lite vackrare. Det här är nämligen inte vilken kalender som helst. Frankie Daily Journal är fylld av illustrationer på sirliga blommor och färgglada prickar, klistermärken med små gulliga figurer på och inköpslistor man kan riva ut. Som vanligt sött inbunden i tyg och med ljuvliga dekorationer med prickar, vackra blommor, ränder och söta figurer och längst bak i boken hittar du lite ljuvliga godsaker som klisterlappar, namnlappar, små noteringslappar och annat finfint som extra plus i kanten."
Nu ska jag gå ner till de mina. Jag tog just ut grötbullar ur ugnen och Hannes sitter vid pianot och spelar så hela huset fylls av härlig musik och ljuvlig doft.
Önskar er en fin kväll!!!
Kram
Malin
jul
Så var julhelgen över.
Äldsta sonen har åkt hem med sin Klara till Göteborg.
Mannen jobbar, de stora barnen sover och Liten är och leker med en kompis.
Jag hittar några saffranspannkakor sedan juldagsfruost.
Njuter av den varma känslan som dröjer sig kvar efter att fått fira med dem jag älskar.
Jag hade köpt en hel del böcker i julklapp. "Räven och Tomten" köpte jag till mig själv eftersom det är så mysigt att läsa vackra bilderböcker för de små.
Nu ska jag röja lite och sen njuta vidare av knäcken, ljusen, värmen och minnena.
God fortsättning!
Kram
Malin
min doftsmak
min doftsmak..
"La Nuit Trésor EdT är det nya tillskottet till La Nuit Trésor familjen.
Ett sprudlande, oemotståndligt och beroendeframkallande elexir.
Den är sensuell, sprudlande och extremt feminin – fräschare och mer livfull än den ikoniska Eau de Parfum.
La Nuit Trésor Eau de Toilette har en fruktig och myskliknande florentinsk doft. Hjärtat i denna doftvariation är en enastående essens av damascenerros, utvald som en metafor för äkta kärlek. En berusande och fyllig doft med friska noter av hallon, aromatiska svarta vinbär och söta kärleksfrukter."
Den är sensuell, sprudlande och extremt feminin – fräschare och mer livfull än den ikoniska Eau de Parfum.
La Nuit Trésor Eau de Toilette har en fruktig och myskliknande florentinsk doft. Hjärtat i denna doftvariation är en enastående essens av damascenerros, utvald som en metafor för äkta kärlek. En berusande och fyllig doft med friska noter av hallon, aromatiska svarta vinbär och söta kärleksfrukter."
Så beskrivs doften jag snubblade över när jag var i stan senast .
När jag provar parfym väljer jag oftast på flaska och färg. Det brukar fungera bra. Så även i detta fall!
De lilarosa dofterna..
dem faller jag för :)
Nu ska vi göra oss klara för att åka på julkonsert med en stor gospelkör.
Ska bli härligt att bara njuta loss en stund i musik.
Ha en fin kväll!
Kram
Malin
lussevecka
I mörkaste tiden av året får vi njuta av ljuset från Lucia.
Vi har haft två stjärngossar i år. En ganska avslappnad i niornas högtidliga luciatåg och en liten mycket allvarlig i tvåornas lite mer spontana luciatåg. Så fina och stämningsfulla på sina sätt!
Vi har som tradition att baka pepparkakor till Lucia.
Att göra degen är bara mysigt och luktar så gott tycker jag. Lite mer jobb med att baka ut. Det blev i allafall några att dekorera och smaska på till luciafikat.
Nu tar vi helg!
Kram
Malin
